Puedes vender la consola tranquilamente, ahora el caso es que tienes tu cuenta activada en vuestra consola ( espero no la tengas compartida con otra persona ), luego solo debes desactivar la opcion de iniciar cuenta automatica y borrar tu contraseña del sistema, tampoco nunca se debera borrar el perfil de donde han sido realizadas las descargas, si en un futuro vuelves a tener PS3 puedes usar de nuevo tu perfil y volver a descargar,saludos.