La pérdida de rendimiento es mínima, ten en cuenta que la gráfica sólo le mete capacidad de proceso a saco a 1920x1080 de esos píxeles que tienes.
Vamos, yo tengo 2 monitores (y he tenido 3) y nunca he notado una pérdida de rendimiento por el 2º monitor.
Donde sí lo notas es en juegos que soporten multi-monitor, como el supreme comander o simuladores de vuelo/coches. Pero si en el segundo monitor tienes el escritorio, igual que con uno.