Parece que tienes cierta tendencia a infravalorar los procesadores. La diferencia principal entre el 2600K y el 2500K es que el primero tiene Hyper-Threading y el segundo no, por lo que es capaz de manejar 8 hilos y el 2500K "sólo" 4.
¿En qué te afecta esto? A ti, como jugador, en absolutamente nada. Si no hablamos de aplicaciones claramente multihilo y pesadas no hay una ganancia clara de rendimiento. Para jugar, 2500K, pues.
Sobre los últimos comentarios, de acuerdo.