Para hacer oc en los Sandy solo tienes que tocar 2 cosas, el multiplicador y el voltage del procesador, así de simple, con cualquier placa P67 ó Z68X lo puedes hacer igual, no tienes que preocuparte por la velocidad de la memoria, latencias, voltage de la memoria etc..., es muy fácil, ya lo veras.
Lo del Physx yo no pondria ahora mismo ninguna tarjeta dedicada si tuviera un Sli, es mas hay veces que incluso penaliza el poner una tarjeta para Physx si tienes un Sli potente.
Saludos.