¿Qué versión de Windows 7 tienes? Por lo que leo, no hay drivers para tu escáner más allá de Windows XP, pero hay gente que ha podido usarla sin problemas con el modo de emulación de Windows XP que incorporan algunas versiones de Windows 7, que no es más que XP virtualizado, pero que sólo se incluye en las versiones Professional, Ultimate y Enterprise.
Si tu versión no es ninguna de ésas, puedes probar a instalar Windows XP en una máquina virtual mediante algún programa como VirtualBox y tratar de usar el escáner desde ahí.