Hola,
yo no soy muy entendido, pero, según creo, el iva es transparente para tí, ni lo cobras ni lo pagas, sólo que tienes que recaudarlo para dárselo a hacienda. Luego el bruto te lo debes poder desgravar como gasto, por lo que del dinero que ganes le quitas eso y te queda el dinero respecto al que tienes que pagar impuestos, por tanto, suponiendo que pagues un 25% de en las ganancias sería como si no pagaras 125€ de ese dinero, por tanto, es como si te lo "ahorras" respecto al gasto que te supone el alquiler. No sé si he conseguido explicarme...
