Por partes, segun leeo tienes Ubuntu y Vista, y quieres cargarte Vista por XP.
Si es asi lo que tienes que hacer es:
1- Buscar todos los drivers de tu ordenador, es decir, grafica, sonido...... Lo puedes hacer instalando everest viendo el tipo de dispositivo, es decir, Grafica: Ati radeon.... pues te vas a la web y te los bajas.
2- Grabar los drivers
3- Introucir tu disco de xp, y reiniciar (pon que arranque desde el cd)
4- Elige la particion de windows formatear y se te instalara.
5- Como has perdido el grub, si es lo que tiene Widows, que no respeta a nadie pues sigue estos pasos para recuperarlo
6- Instala los drivers de windows que anteriormente grabaste
7- Se acabo