Lo que sigo sin entender es para qué necesitas una versión portable para montarla en una máquina virtual.
Haz una imagen del cd de windows. El virtualbox puede emular la imagen como si fuese un cd real y siempre que necesites instalar, reinstalar, lo que sea, montas la iso y listo.
¿O necesitas que sea portable por alguna razón especial?
Saludos