a ver igual ya estoy siendo duro con la peña, asi que voy a contestarte mejor
¿para que sirve el dual nand?
imagina la tranquilidad de dejar la nand original 7371 en la consola, así mientras pones una nand modificada en el chip, te queda la tranquilidad de que si algo sale mal, tienes el respaldo bien metedito en la consola, o incluso poder tener el XBR3 y el freeboot a la vez (aunque nose para que querrían tener el desfasado XBR)
Sobre la instalación.. ¿has mirado en la web de cygnos? a lo mejor tienes la respuesta