Con un firmware oficial lo único que se puede hacer con esa ram extra es acortar los tiempos de carga de los juegos en UMD, no le he visto ninguna otra utilidad.
Ahora, con un custom puedes hacer que el navegador use toda la ram libre que tenga la consola, también si tiene 64mb. También hay emuladores que tienen versión que usa la ram extra para poder emular mejor.