La calidad de grabación te la proporcionan varios factores, no es cosa de uno solo. Por ejemplo, como te han dicho, el micro que utilices influye mucho. Lo mismo pasa con la tarjeta de sonido que uses. Yo cuando hice pruebecitas hace tiempo, la ya mítica Sound Blaster Live! 5.1 me dió muy buenos resultados. Si no tienes la posibilidad ni de cambiar de tarjeta ni de micro, prueba a aplicar filtros de reducción de ruido a tus grabaciones con algunas herramientas de edición de sonido (así a priori solo recuerdo el Cool Edit).