creo que si que puedes saber la IP de quien te envia el correo.
Tienes que hacer clic, desde la bandeja de entrada, clic derecho encima del mensaje, ver codigo fuente del mensaje.
Se te abrirá una nueva ventana con fondo blanco con varias frases, busca la frase que diga algo así cómo:
X-Originating-IP: [XX.XX.XX.XX]
(Dónde XX,serán números y esa será la dirección IP de enviado del mensaje)
Sino es así que alguien me corrija, saludos ^^