la potencia bruta básicamente... un PC consume X Watios, con lo que la fuente ha de dar como mínimo esos W... luego está el amperaje (W = V * A), que lo mismo que la potencia es un factor que debe ser igual o superior al máximo que puede demandar un equipo...
luego una fuente modular te permite conectar sólo los cables que necesites (por lo general traen fijos el ATX de 12v y el EPS de 12v y algún PCIe de 6+2 pines y luego todo lo demás a enchufar si lo necesitas) y las no modulares traen todo el mazo de cables...