Emm, como dicen ninguna de las tres opciones que das convencen, más que nada por las cosas que te pueden meter, placa rara, fuente generica, cosillas de esas, tontas xd
Nose, si te quieres pillar un Pc gamer, a piezas... no creo que exista una marca o una tienda (si existe alguna tienda, habrá pocas) que proponga Pc gamers, competitivos, al dia i a buen precio.
Bueno respecto a tus dudas del i7, eso de que no es recomendable, ejem el i7 es recomendable siempre que tengas un presupuesto muy amplio, como es tu caso
Y lo de que Ati es mejor que nvidia ahora, creo que siempre depende el presupuesto, en tu caso sin duda es mejor Nvidia, podrias pillarte una Gtx285, que le da un repaso a la HD4870,
Para hacer un presupuesto hace falta saber a que resolución jugarás, ya que si vas a jugar a 1280x1024 creo que con una 4870 irias bastante sobrado, incluso con una 4850 pero ya seria más jugartela xd
SALUDOS