Si mpleas ese adptdor WiFi USB te recomiendo lo escojas que tnga extension USB, esto para que esten en la posicion mas alta posible y procurar que esten "a la vista" estos adaptadores entre ellos y mejorar la calidad de recepcion y transmicion entre ellos.
Me parece te serviria el modo Adhoc si solo usaras 2 maquinas y dejarias en infraestructura i mpelas un router inalambrico como intermediario.