Pues yo siempre recomiendo un RAID0 para SO y programas y un RAID1 para almacenamiento. Si el RAID0 es SAS, mejor que mejor. De los Velociraptor paso porque por poco más dinero te compras unos SAS.
Otra cosa recomendada es una controladora RAID. Es recomendada para SATA y obligatoria para SAS. En una controladora SAS puedes poner discos SAS y SATA a la vez.