Buenas. Lo primero es que no soy el más indicado porqué aún estoy aprendiendo cosas sobre el mundo del OC, pero como ya he tocado algo pues te comento.
Así también aprovecho para que me aconsejen a mi  ya que tengo algunas dudas 

.
Yo tengo el mismo procesador con una placa Asus P5Q Deluxe (supongo que los parámetros no serán tan diferentes de una a otra aunque seguro que tu tienes algunos que yo no tengo y viceversa).
Cosas a tener en cuenta antes que nada:
- Bloquear el puerto PCI-E a 100Mhz
- Introducir el voltaje del procesador manualmente (el de fábrica en principio)
- Introducir el voltaje de las memorias manualmente.
- Desactivar (luego se puede mirar de activar comprobando la estabilidad) SpeedStep, C1E, C-STATE, Load line calibration.
Y luego empezar a trastear con el multiplicador y el FSB.
En mis pruebas conseguí arrancar y jugar (durante 1h) con los siguientes parámetros:
- CPU Ratio Settings: 9
- FSB Strap to North Bridge : AUTO (seria mejor poner un valor fijo?)
- FSB Freq.: 400
- PCI-E Freq.: 100
- DRAM Freq.: 801 (esto en mi caso se calcula solo)
- RAM Timmings: 4-4-4-12 (los otros sin tocar)
- DRAM Static Read Control: Disabled
- DRAM  Read Training : AUTO
- MEM OC Charger: AUTO
- Ai clock Twister : Light
- Ai Transaction Booster: AUTO
CPU voltage : 1.25v
DRAM voltage : 2.10v (EN MI CASO!)
NB Voltage : 1.10v (EN MI CASO!) (no se si es necesario ¿?)
CPU Spread Spectrum: Disabled
PCIE Spread Spectrum: Disabled
CPU Clock Skew: AUTO
NB Clock Skew: AUTO
CPU Margin Enhancement : Compatible
Con esto solo se hace OC al procesador, pero teniendo unas buenas memorias como es el caso creo que seria mejor algo así:
- CPU Ratio Settings: 8
- FSB Strap to North Bridge : AUTO (seria mejor poner un valor fijo?)
- FSB Freq.: 450
- PCI-E Freq.: 100
- DRAM Freq.: 901 (esto en mi caso se calcula solo)
- RAM Timmings: 5-5-5-15 (los otros sin tocar)
Bueno, esto es más o menos lo que he ido probando con buenos resultados aparentes ya que no le he hecho ningún test riguroso (lo típico de dejarlo 8 horas con orthos o prime95 o intel burn test.)
Y ya aprovecho y pregunto a quien sepa más:
- Seria recomendable fijar otros valores de voltaje (por ejemplo el del SB)?
Saludos