Darle la mitad de la RAM puede que sea mucho. Yo tenía 1gB de RAM hasta hace bien poco, y limitado a 256mB se notaba mucho el rendimiento tanto de la máquina virtual como del equipo (un MB C2D 2.0).
Al final amplié a 2GB y le dejo que coja 512MB, ahora va bastante mejor. He quitado Boocamp, aunque para cosas gordas es mejor usarlo. VMWare es capaz de cargar el SO virtualizado desde la partición de BootCamp, así que es también una opción.