Desconecta los discos duros que formen el RAID y conecta el Disco Extraible, si tienes suerte te lo pillara e instalar Ubuntu, una vez instalo completamente reconecta el RAID, ahora, por defecto, el PC arrancara desde el RAID y, si pulsas F12 durante el arranque del PC (En la BIOS) puedes seleccionar el disc de arranque, seleccionas el disco extraible y a vivir del software libre.
Si no es el F12 sera otra tecla, pero en la placas Gigabyte es F12 seguro.
Saludos