Hola,
Bueno, la mayoría de tarjetas gráficas que hay en el marcado hoy en día, traen salidas para 2 monitores (normalmente una VGA y otra DVI o bien dos DVI en las de gama más alta). Osea, que no tendrías ningún problema.
Si quieres más salidas, la solución es tener una placa base con SLI (dos huecos pci-express x16) y pinchándole 2 tarjetas gráficas, una en cada hueco, que tengan 2 salidas cada una, con lo cual consigues salida a 4 monitores. Luego ya en el S.O. puedes configurar cómo quieres que funcionen esas salidas, si sean independientes (extensión de escritorio) ol clonadas, para que se vea lo mismo en todas, etc.
Espero haberte servido de ayuda.
Un saludo.
