veamos, respondiendo a tus dudas...
- la placa que eliges es buena, yo pondria una asus p5e pero solo por cuestion de gustos.
Yo pienso que es mejor dejarse unos eurillos mas en la placa para garantizar un buen rendmiento en el futuro.
Sin embargo, con esa placa olvidate del sli por que no lo soporta (solo soporta el crossfirex de ati), deberias irte a una placa asus, la p5n32-t o la striker ii formula 780i sli (son placas caras, pero las mas baratas llevan chipsets bastante malos).
- la fuente que eliges, sin ser mala, se queda muy justa para ese equipo y, evidentemente, no te sirve para un sli en el futuro.
Si verdaderamente vas a hacer un sli y aprovechar la fuente, necesitarias algo como la corsair tx750 (no modular) o la tagan tg700-u88 (modular).
En caso de que no lo tengas claro, con una corsair hx620 te sobra fuente.
de lo demas...
- la ram esta my justita para el equipo, ponle las mushkin white extreme o la ocz reaper
- el disipador un zerotherm nirvana nv120 o el scythe ninja o el mugen
- si vas a jugar, raton y teclado con cable