Pues eso tengo un MacBook y intente subir el volumne y me encuentro con que pasa de mi, se me deconfiguro: las tres teclas de volumen, las de brillo y las del reproducctor (FF, Play/pause, FW)
Hay una opción en preferencias del sistema para que tengas que pulsar o no la tecla FN para acceder a las funciones especiales del teclado. Mira a ver por ahí.
No te puedo decir cuál es exáctamente porque el Mac es de mi novia, y no tengo tanta memoria.