Seguridad en servidor WEB bajo XP + XAMPP

Voy a montar un servidor para chapuzas en casa y me gustaría saber si es posible crear un usuario limitado que solo tenga acceso a esa carpeta , para dejar corriendo el servidor bajo ese mismo user.

Esto sería para que si por algun casual por un bug, o la causa que sea, consiguen entrar en el servidor, que solamente tengan acceso a la carpeta donde estan alojados los archivos de la web sin poder salir de ahí.
si creas un usuario limitado puedes hacer que no tenga permiso para practicamente nada.
Y como se haría?
Que los manuales que he encontrado en google no son nada claros y no vaya a ser que haga algo mal y joda todo ... (que no sería la primera vez... )
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