Tecnicamente cualquiera es multi-escritorio, y mucho mas alla de Gnome y KDE... ademas, el metapaquete kubuntu-desktop es el equivalente de una instalacion de Kubuntu... no veo el problema, ni es "llenar de mierda".
Vamos, no es llenar de mierda mas de lo que seria tener mandriva con ambos escritorios, o Gentoo, o Debian...