Pueba con windows Movie Maker, no es que sea el mejor, pero para probar y capturar en avi es suficiente. Una vez capturado, usa el programa de edicción que más te guste o se adapte a tus conocimientos (Avid, Premiere, Studio, Vegas, etc).
Cualquiera de los arriba mencionados, te sirve para capturar.
Saludos!