el tema de rescalados es algo complejo. mas que todo se trata de dos tipos. de hardware y de software.
existe el rescalado para llevar una imagen pequeña a una pantalla grande y tambien de una imagen grande a una pantalla pequeña.
Existen multiples algoritmos los cuales hace que la calidad varíe....
por ejemplo los TV mas modernos con la señal normal de TV lo que hacen es doblar(copiar) el numero de lineas...
a la final el reescalado lo que hace es suavisar una imagen en unos casos es para mejor yu en otros empeora.
en la PC el reescalado por lo general depende de tu tarjeta grafica y monitor, además del software que estes usando. Ahora si lo que quieres es convertir un archivo de video de 480p a 720p pues no ganaras nada salvo que el archivo será mas grande.