linux o windows?
si el pc principal y los demas son linux podrías hacerte un script entrando por ssh y meterlo en crom para ejecutarlo cuando sea
windows-windows ni idea
busca soft para administrar cibercafes, puede que alguno haga eso
apagar todos a la vez no es más que entrar en uno, apagar, entrar en otro, apagar, etc automáticamente, se puede hacer un script para eso (si ese remote shutdown se deja, claro)