Hoy por hoy, es muy sencillo que alguien te levante una cuenta de correo tipo gmail o hotmail, yo no dejaría algo así en el correo, o por lo menos no de una forma tan evidente.
Si quieres tenerlo en el correo mándate un mail desde otra cuenta y mete los datos pero un poco disimulados, que no resulte evidente que son contraseñas, usa códigos mnemotécnicos, o si quieres hacerte un archivo con las contraseñas, no se, se me ocurre un programa que usaba hace tiempo, se llamaba camouflage o algo así, te permite ocultar, por ejemplo un documento de word dentro de una foto, para sacarlo tienes que usar el programa, así podrías ocultar tus datos un poco mejor.