Bueno, para que no se cumpla tu segunda postdata, te contesto yo.
A ver, para empezar con un negocio, lo más recomendable es ir por estimación directa simplificada, ya que esos 2000 euros que dices que ganarás limpios no es seguro que los ganes todos los meses, y más teniendo en cuenta que los primeros meses son de incertidumbre hasta que se asienta el negocio.
Con la estimación directa pagarás en base a lo que ganes, y si ganas menos de lo que tenías pensado, no te crujirán tanto. Por objetiva tu pagas en base a unos parámetros ya determinados, y pagarás lo mismo ganes mucho o poco, lo cual es un poco arriesgado al empezar un negocio.
Ya se que puede parecer muy goloso por objetiva según lo has planteado, ahora bien, valora si vas a ganar esos 2000 seguros al mes, solo si lo tienes claro es recomendable la objetiva. Yo por experiencias en una asesoría te digo que la mayor parte de clientes de comercios son de directa simplificada; por módulos suelen ir los albañiles, tabiqueros y demás gente de la construcción que va a destajo y sacan un pastizal.
Salu2