puedes usar un programita ke se llama hideit, oculta las aplicaciones que quieras, luego con una combinacion de teclas, las escondes o las muestras. Eso si, sigue saliendo a la lista de procesos, pero no creo que mire tanto.
PD: no te la casques en el trabajo, que eso es mas difícil de ocultar.
PD2: te puedes quedar ciego, cuidado!! xDD
salu2