Pues un DualCore cualquiera, los mas baratitos AMD X2 3600+(124€ en Alternate) o 3800+, por unos € mas intel Core2Duo E4300 o E6300.
Una placa base q cumpla con tus necesidades, VIA en AMD si quieres fresquito, y en intel un 975 de cualquier forma.
Una VGA dedicada DX9 SM3 aunq sea de lo peor, la Gf6200 PCIe mas barata q pilles.
2x512MB de RAM DDR2 a 667 (de cualquier marca, nada de genericas)
Yo pondría 2 HDDs, uno para el HTPC exclusivamente y un segundo para el servidor FTP y Descarga, que los HDDs en multitarea no tiran ni pa tras, como te pongas a grabar y te entren por el FTP...
Ya lo demas es cosa tuya, la caja q te guste, si quieres añadir mejores ventiladores y disipadores para estar mas fresco y silensioso, la unidad optica q te guste... y la targeta de TV pues podria ser una HAUPPAUGE WINTV NOVA-T 500 que trae doble sintonizadora TDT, u otra q tu veas.
Tb si piensas en tener un PC silencioso podría ser factible meterle un HDD de 2.5 para el HTPC y otro de 3.5 externo LAN en otra parte.