Los SATA2 tienen una velocidad TEORICA y de punta de 300Mb/sec... pero eso es la teoria, porque es la velocidad maxima del interface SATA2. Luego vienen la dura realidad, como es la velocidad de giro de los platos (7200 Rpm por lo general) y la implementación de los buses de la controladora que hacen que esas velocidades se cumplan en muy pocos casos
Si quieres velocidad en HD, hay que tirar a discos de mas revoluciones como los Raptor, pero son caros claro.
Si quieres velocidad en cargas, puedes estirarte y comprarte un Raptor de 36 o 72 Gb y usarlo SOLO para Windows y programas, guardando los datos en discos mas lentos.
Notarse se nota, pero como todo, a mas azucar mas dulce y cuanto mas pasta se mete mas corre.