Es fácil si tienes el Photoshop. Tienes que recortar la cara en cuestión (Herramienta lazo, y luego creas una capa nueva y la llenas de blanco para el fondo). Una vez hecho esto, haz un "Umbral" hasta que veas que te quede bien. Luego ves coloreando las distintas partes con "Tonto Saturación". Es útil recortar lo que quieres pintar, pegarlo en otra capa y luego hacer el tono saturación ahí, para que no se solapen los colores.
Bueno, un saludo.