pues es muy facil de hacer eso, solo tienes que buscar un poquito de informacion sobre "instalacion desatendida" (busca en ingles mejor "unattended installation", o parecido

)
con eso encontraras varias paginas similares a esta:
http://unattended.msfn.org/
en estas paginas encontraras informacion sobre como hacer, por ejemplo, un cd de instalacion del xp que te instale todos los parches durante la instalacion, te instale programas, tipo, nero, office, acrobat, emule, etc...
si no quieres que lo haga durante la instalacion, entonces simplemente ejecutarias el script (un archivo con extension bat o cmd) en el que salen los comandos de instalacion de los programas.
es muy sencillo de hacer, con leer un pelin, lo sabras hacer sin problemas!
saludos!