Si te deja, te vas a la pestañas Servidores, escoges el qeu mas te guste y boton derecho conectar, por lo menos asi es en Edonkey 1.0, yo le he puesto el Razorback2 en alta y nada mas abrirlo se mete en ese, que no, alguna ocasion rara, conecto yo a mano.
En cuanto al tema del ratio a partir de una version reciente, no recuerdo si esta o cuando la ultima por separados del edonkey/overnet lo modificaron.
El plugin del bittorrent lo probe en unas versiones muy tempranas y no se como ira, pero me parece que era para bajar de las dos redes a la vez.