No se si esta es la razon correcta, pero creo haber oido algo que se le parecia.
En principio los sms te concibieron para enviarse por un sistema de datos que me parece recordar q era el GSM.
Este sistema estaba limitado y se fijaron paketes de 200 byts de informacion por convenio, pero adecuandose a la tecnologia.
De esos 200, unos cuantos son informacion de la hora de envio,remitente,destinatario, y al final solo 160 son aprovechables.
Hoy en dia con el gprs no tiene sentido esa limitacion, pero ahora es el dinero lo que mueve a las empresas.
Saludos