El Dual channel sin duda compensa... en cuanto a la velocidad y las latencias... unas bajas son interesantes, pero piensa que una frecuencia de RAM muy alta hace que estas esten "esperando" a que el bus del procesador, que va a menos frecuencia este listo para enviarles datos.
Excepto en aplicaciones "hi-end" y en casos muy concretos creo que lo mejor es que te pilles unas de "gama media" que soporte tu placa sin complicarte mucho la vida