Hola gracias por tu ayuda.
Si borre con la pila, hice un borrado de CMOS, pero nada de nada, tengo una asrock P67 pro y un i5 2500K.
La cosa es que antes podía hacer todo, tenia perfil XMP, incluso sin el me me dejaba a 1600, el procesador lo tenia a 4,2...
Es super raro.
Solucionado:
Por si aalguien le pasa alguna vez, hable con asrock, me enviaron una BIOS beta un poco rara (no esta en nigun lado), esta actializa el intel ME y algunas opciones de la BIOS, y ya funciona todo al 100%