A mi me pasaba lo mismo que al forero que abrio el hilo, pero lo solucione de la siguiente manera.
Si bien es cierto que cuando la 360 reproduce mp3 por 5.1 (cable optico), tambien lo es que puede emitir en Dolby Prologic II. En este último modo, la mayoria de descodificadores pueden hacer mas "pirulas" con el sonido.
Yo la elite la tengo asi:
Salida HDMI para video directa a la tele.
Cable optico a entrada optica del deco. <- Imput 6 channels
Cable estereo (el mismo de la salida de video por componentes de una Premium valdría) a la entrada estereo del deco (en mi caso VIDEO2).
Cuando reproduzco música, selecciono la entrada estero, pongo el modo PLII Music y con una opción llamada PANORAMA, consigo que el sonido salga por los seis canales. Se escucha espectacular. Es algo parecido a como lo haría una WII
Un saludo.
P.D. Mi deco es un KENWOOD KRV-V5200D