Mis conocimientos sobre el PT son bastante limitados, pero te diré cómo tengo yo hecho un ejercicio con un servidor conectado a un switch, que a su vez se conecta a tres switches con 5 PCs cada uno. Viene a ser lo mismo pero con más equipos:
1- SERVER > CONFIG > FASTETHERNET > ¿Las gateways tanto de los PCs como del servidor son iguales a la IP del servidor? Como nota, yo tengo configurado el servidor para que también maneje las DNS de la red, por lo que el DNS Server es, en mi caso, la IP del servidor.
2- Los PCs tienen que tener activada la opción DHCP, tanto en la pestaña Settings como en la de FastEthernet.
Te adjunto el ejercicio para que le eches un vistazo. Espero que el PT 4.11 sea compatible con el PT 5, que es la versión que yo uso.
Saludos!
thx