En el barrio del carmen (la zona vieja) tienes El mercado central un sabado por la mañana es muy cañero y tranquilo al lado tienes la Lonja de la seda, la plaza redonda y el Marques de dos aguas.
En el centro del carmen tambien tienes la plaza de la reina con el ya recomendado miguelete en el que te puedes subir hasta arriba por 2€ (creo) y detras la plaza de la Reina, con la catedral. Justo detrás hay un museo arqueologico.
http://es.wikipedia.org/wiki/Lonja_de_la_Sedahttp://www.jdiezarnal.com/valenciaelpal ... aguas.htmlhttp://www.catedraldevalencia.es/El carmen de noche tiene un ambiente muy variado para salir, puedes encontrar de todo.
Fuera del centro tienes el antiguo cauce del Rio Turia, que como sabras es un jardin enorme que cruza la ciudad, puedes alquilar bicis como los coches de los picapiedra o normales y te lo cruzas enterito.
Si quieres ver museos tienes el IVAM, el museo de arte moderno.
http://www.ivam.es/Si tienes coche puedes desplazarte a la Albufera, hacer un paseo en barca y comerte una paella por el Palmar.
En la ciudad de las artes, El Oceanografico no lo he visto, no te puedo aconsejar pero he visto fotos muy chulas.
El Museo del principe esta vacio de contenido, no vale la pena pagar por entrar, pero la planta baja es gratuita aunque no hay mucho que ver.
En el Emisferic solo hechan documentales en IMAX no se si vale la pena.
El palacio de la Reina Sofia, depende de la obra pero es carete, tampoco he entrado.
http://www.cac.esPor la estacion de tren (parara de metro Xativa) tienes cerca la calle Colon, zona comercial del centro de la ciudad y con el mercado de colón cerquita.
Creo que es mucho para un fin de semana, te recomiendo el paseo por el rio en bici, la ciudad de las artes y el Carmen.
Perdon por el tocho
Saludos.