Eso es tearing (en inglés se podría traducir como "desmenuzamiento", o "rotura").
Es cosa de la sincronización vertical. Si la pantalla se actualiza por segundo X veces, y el juego muestra X frames por segundo en pantalla no habrá problema, pero si la pantalla se actualiza más veces o lo hacen los frames, entonces hay un desajuste que hace que la pantalla se quiebre o haga una especie de "scan".
A estas alturas todos los monitores y TVs alcanzan 60hz sin problema, así que los problemas de tearing (o Vsync también se llaman) ocurren en determinados juegos. Mass Effect, Bully, Lego Star Wars, El Poder de la Fuerza...