Sobre las texturas le das en el menu file a lo de generate surface texture (o algo parecido) y la resolucion, una vez tienes el terreno generado y cada vez que texturizas?
Porque supongo que has hecho bien los pasos para crear textura y aplicarla. Vamos, lo de (mas o menos):
terrain/texture/new/Edit Surface Types/elegir material/pick selected/ aplicarlo a textura de la lista y luego ya ir aplicandolo sobre el mapa
Un saludo