PDF a .TxT?

Los PDF puden incorporar protección para que no puedas copiar el texto (aunque podría hacerse con ImprPant + un OCR), pero bueno, lo normal es q si q dejen, normalmente aparece una mano, no? Pues busca en la barra de herramientas el tíipico cursor que sale cuando intentas editar texto, algo parecido a una " I ", igual te sale con una T dentro de un recuadro en el icono, le das y podrás seleccionar y copiar el texto.

y si no programas como el onmipage(programa de ocr) te sacan el texto de un pdf y luego lo conviertes al formato que quieras.