si tu reproductor de DVD lee divx solo tendrias q grabar los avi en un dvd y ya esta pero como me imagno q ese no es tu caso tendras q pasar todos los capitulos a MPG esto lo puedes hacer con el tmpgenc
luego cuando ya tengas pasaos todos los AVI puedes montarlos a DVD con menus y todo con el sony DVD architech y poder insertar los subtitulos muy facilmente mira en videoedicion.org y busca en su foro q tienes bastante material pa leer
y lo ultimo para q t pueda entrar todo en un dvd tendrias q bajarle un poko la calidad a los capitulos...yo t aconsejo que esten todos al mismo btirate para luego evitar complicaciones ya q t puede dar fallos de que si no estan al mismo bitrate no t los admitiria