Hola,
Parece más un problema de sesiones en el servidor POP que no del Outlook. Pregunta a tu proveedor para ver si tiene alguna solución para esto. En todo caso, podrías crear una nueva identidad a ver si te sigue pasando (que será lo más probable).
Por otro lado, las carpetas de Outlook se guardan en PST y si de 2003 a 2007 no hay problema para abrirlas no te aseguro que al contrario funcione. En todo caso, guardatelas y haz la prueba.
¡Saludos!