simple vamos a responder a tu pregunta rapidamente
1ro puedo usar la misma key para reflashear? si si puedes, la key jamas va cambiar, es como un numero de serie unico para cada consola.
puedo pasar de iextreme 1.6 a 1.91? claro que puedes, pero primero lee las respuestas a las otras preguntas.
actualizar o no actualizar? primero debes de actualizar si quieres jugar los games que saldran este verano, el problema esta en que aun actualizando a ultimo dashboard y usando lt 1.91, aun con el disco original no podras jugar el gears of wars 3, es lo que se tiene entendido por las nuevas protecciones de los juegos, hay que esperar a que salta el lt 2.0 para que se puedan cargar esos juegos y eso mi amigo, se dara hasta que los creadores tengan estos juegos para poder realizar las pruebas.
por lo tanto primero que nada debes de actualizar, si quieres extraer la key nuevamente con ie1.6 es sumamente facil, solo pones la bandeja del lector a la mitad, usas el jungleflasher boton dummy for iextreme y listo, si estas completamente seguro que tu key es la original pues has lo siguiente.
bajate la actualizacion 2.13599 y la anterior que no recuerdo cual es, pero tu las buscas por internet y seguro las consigues, instalas primero la actualizacion anterior a la primera y te reflasheara el lector, el lector se te volvera un 025, a eso pasan todos los liteon al actualizar, luego vienes y con ese mismo pendrive metes hoy si la actualizacion 2.13599 y la cargas, listo ya tendras actualizada tu consola lista para meter el iextreme a tu lector, te digo que actualices asi porque de momento no he tenido consola para probar, lo que mucha gente dice, pero yo creo que son mentiras y se puede actualizar directamente a la 2.13599 teniendo iextreme cualquier version, ya que esta reflashea tambien el lector, mucha gente usa discos piratas para actualizar y por eso los problemas, y luego cuando piden ayuda mienten y dicen que lo hicieron con un pendrive y demas mentiras, con lo cual solo confunden a la gente, yo en lo personal todas las consolas con errores de actualizacion de dashboard que me han llegado es porque usan juegos piratas, y hasta que yo les digo lo que paso realmente, la gente acepta su error y me dicen la verdad que usaron discos como deux, dead island etc, la gente tiende a mentir para que uno cobre menos por el trabajo o no se para no quedar como piratas jajaja, en fin, has lo mencionado anteriormente y no tendras problemas.
por ultimo reflasheas a ltplus 1.91 con cualquier tutorial de turno, recuerda que el nuevo firmware del lector sera 025 y ya no tendras que usar un iextreme especifico para tu lector, ya microsoft unico todos los lectores de xbox360 a uno solo.