Para empezar vas listo si quieres una 580 o 480, ya que no hay stock y el que hay tiene un sobreprecio que no es normal.
Antes que el 7700k, pon el 6700k, te libras de problemas de temperatura y suele ser fácil subirlo a 4,7 ghz(que apenas se diferencia de los 5ghz del volcán del 7700k).
Con ese equipo no te hace falta una fuente tan tocha, con una de ese estilo de 500W te sobra por si quieres ahorrar dinero.
Gráfica mejor iría viendo una 1060 de 6gb(del ensamblador kfa2 te recomiendo, suele ser barato y es de calidad)antes de que suban de verdad de precio.
EDIT: Un Noctua DH15 cuesta lo mismo y te va a dar mejores resultados, y por menos tienes un Enermax Liqmax 240 que también te va a dar resultados similares a ese que pones por menos dinero.