Supongo que haciendo un backup de tu HD original y metiendolo en el de 60 GB podrás arrancar con el phoenix bios loader.
Un consejo off topic, si bloqueas el HD, guarda SIEMPRE la clave de desbloqueo, que he tenido un problemon por bloquear el HD de la consola de un colega y no guardar la clave de desbloqueo

(al final he tenido que comprar otro chip para poder echar a andar otra vez la xbox de mi colega, con eso te lo digo todo).