Hombre, tan mala no es la placa, que tienes la RAM a 490 Mhz
El dual channel (DC) en los intel si que proporcionaba un aumento "considerable" de rendimiento respecto al single channel. Se cifraba en un 20-30%, mientras que en los Athlon estaba en torno al 6-8%, así que si que notarías rendimiento. Lo que pasaba es que a veces las placas en dual channel no subían tantos Mhz al overclockearlas.
Si decides comprarte memoria, bien, ganarás en los programas y procesos que tiren de RAM, pero no tanto como si fuese DC. Además has de asegurarte que la RAM que compres suba tanto como la que tienes ahora, no sea cosa que la compres y no te llegue a los 490 Mhz. Si decides comprar la placa, pues tendrás un rendimiento similar al actual con la ventaja de que cuando puedas meterle otra memoria igual, ganarás más.
En cuanto a esperarte y comprar un Nforce4 Inter Edition, pues sí, da buen resultado, pero has de cambiar el micro (s775), comprar DDR2 y una gráfica PCIe... y como verás la cosa se dispara a los cientos de €
Saludos!